Menumis kangkung merupakan salah satu hidangan yang disenangi oleh kebanyakan orang. Kecuali dari kemudahan dalam pengolahan, cita rasanya juga sangat enak.
Tetapi, adakah kalian pernah mencermati? Kebanyakan saat kita masak kangkung, warnanya sering berubah menjadi hijau gelap yang tampak kurang menggugah selera. Bagaimana sebenarnya metode menumis kangkung supaya dedaunya bisa tetap hijau dan segar? Mari simak langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Bedakan Antara Batang dengan Daun
Walaupun cukup menguras tenaga, metode ini dapat membuat daun kangkung tampak tetap hijau dan fresh. Pisahkan tangkai dari daunya ketika sedang ditumis. Anda boleh mendadar tangkainya lebih dulu sebelum mencampurkannya dengan daunnya. Dengan begitu, proses memasak daun kangkung menjadi singkat sehingga warna aslinya masih terjaga.
2. Rebus Dulu
Anda pun dapat memasak kangkung secara awal sampai kurang lebih empuk sebelum menumisnya. Didihkan air dan rebus kangkung di sana sejenak. Lepaskan kemudian, lanjutkan dengan menumiskannya bersama bahan rempah-rempah yang lain.
Baca selengkapnya di sini .
---
Ingin menjadi salah seorang dari para pembaca yang dapat turut serta dalam berbagai kegiatan? event Menyenangkan bukan? Ayo bergabung dengan komunitas pembaca! B-Nation . Caranya DAFTAR DI SINI!
|
Pilihan Redaksi
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar